Le gratin de pâtes, un plat complet, facile et rapide à préparer. 
À la fin de la journée, quand les estomacs crient famine, c’est très pratique de préparer un plat de gratin de pâtes. Pour le rendre diététiquement correct, il ne faut pas l’alourdir avec trop de fromage. L’idéal  ? Donner du goût avec des légumes qui vont apporter fibres, vitamines, oligo-éléments, et couleur (c’est important !). Ici, des tomates qui se coupent rapidement en rondelles et des brocolis qu’on peut vite cuire à la vapeur. Pour le côté gourmand, on ajoute un peu de gruyère à faire gratiner, mais on garde la main légère.
À vos fourneaux et bon appétit  !

GRATIN DE PÂTES ALLÉGÉ AUX BROCOLIS
Ingrédients pour 4 personnes

    • 1 kg de brocolis
    • 3 tomates coupées en rondelles
    • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 100 g de gruyère râpé allégé
    • 300 g de pâtes cuites
    • Sel, poivre

Préparation 

– Faites cuire les pâtes.
– Faites cuire les brocolis 8 minutes à la vapeur.
– Égouttez pâtes et brocolis.
– Coupez la tomate en rondelles.
– Huilez votre plat. Disposez au fond une couche de brocolis, puis une de pâtes, et une autre de tomates. Salez et poivrez très légèrement chaque couche. Répétez l’opération jusqu’à épuisement.
– Parsemez de gruyère.  
– Enfournez 10 minutes pour faire gratiner le gruyère.